线路已过期,本站不再接游客! 2018年春节来云南旅游,这10大美食绝对不能错过!云南是很多朋友向往的地方,大理洱海、丽江玉龙雪山等等,风景美不胜收,美食也是如此。所以如果你去了云南,这几样美食你一定要品尝。。过桥米线 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。 洋芋 云南人不愧为吃货,不说别的,就一个洋芋,都能吃出N种吃法,煎、炸、煮、炒、烤、拌等等花样百出的烹饪方法;块、丁、丝、坨等等菜样更是数不胜数。 宣威火腿 宣威火腿又称云腿,是我国特产“三腿”之一,早在60多年前就远销香港、新加坡等地,在中外享有盛誉。由于宣威火腿是季节性产品,每年霜降到次年立春之前为加工季节,气温约在5℃~10℃之间为最佳。云腿肉质红白鲜艳,具有独特的风味和香气,且便于长期保存。 汽锅鸡 汽锅鸡是云南名菜之一,用盐将土鲜鸡腌制20分钟,控干水后置于土陶汽锅内,再把汽锅放在蒸炉上,蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(时间约需3一4小时),由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧生较少,所以基本保持了鸡的原汁原味。 丽江腊排骨 腊排骨是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中的一道主菜。它的做法并不复杂,用料也极其简单,而且口味也是大众都能接受的。使用秘制好的腊排骨下锅清炖,不用加任何调料,炖至排骨软烂且不能离骨,这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了。 牛干巴 始于元代的云南牛干巴,肉厚、膘壮、色深,外干而内柔软,咸度适中,可保存二三年。食用方法甚多,可煎、炸、蒸、炒均可,以切成薄片,经油炸脆,挂糖醋汁,淋花椒油而成的风干牛肉,色泽红亮,肉质酥脆,五味俱全,香气醇浓,为云南风味佳肴。 腾冲“大救架” 久负盛名的 “大救驾”是腾冲最出名的传统小吃之一,其实就是腾冲炒饵块,将饵块切成小片,再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄、辣椒等,一起放在锅中爆炒而成,味道软、香、爽口。 沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产,是滇菜代表作,产于云南省曲靖市沾益县西平镇,有百年历史,因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。 宜良烤鸭 宜良烤鸭以本地滇麻鸭为原料,烤制精细,风味独特。肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,已有600多年的历史,是云南省有名的传统菜肴。 大理乳扇 乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品,乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪。用牛奶制成。乳白色,片状,成卷,状如折扇,故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可,是下酒的好菜,也可与云腿等材料一起用于烹调。 |
行程天数:1 天 | 出团日期:天天发团 | 行程告知书:补充协议 |
市场价格: 0 RMB | 参考价:0 RMB 点击咨询最新报价 | 过期说明:该路线已经过期,不接客! |
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线路名称 | 价 格 | 详细行程 |
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