北京雁栖湖旅游自助游攻略——雁栖湖简介

　　雁栖湖就在怀柔城北8千米，每年春秋两季常有成群的大雁来湖中栖息，故而得名。1985年经北京市旅游批准，雁栖湖被列为“七五”期间北京市重点旅游开发项目，1987年正式对外开放接待游客。雁栖湖2001年被县旅游网评定为国家4A级旅游景点，连续6年被评为首都文明旅游景点，2001年通过ISO9001国际质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证。

　　雁栖湖由东、西两个湖区组成，水面宽阔，湖容量3830万立方米，水面达230公顷，湖岸线20余千米，最大水深25米。雁栖湖水由上游莲花泉水汇集

　　密云水库

　　中国自古以来就有吃“开河鱼”的习俗，古代帝王每年都要品尝黄河开河鲤鱼。所谓开河鱼就是春天河水刚化冻，湖里的第一批鱼，经过一个冬天的蛰伏，味道鲜美，肉厚肥沃。开河鱼好吃，又鲜又嫩，味道非常纯净，绝对能吃出来，跟平时的鱼味道就是不一样，所以会吃鱼的人一定不会错过春天的开河鱼。

　　密云的开河鱼可谓“密云美食一绝”，鲢鱼、鲤鱼、草鱼、噘嘴、鲫鱼等密云水库的传统鱼种，以鲜、肥、味美而闻名京城。密云水库水域广阔，三十至五十斤的大鱼屡见不鲜。“全鱼宴”是密云的招牌菜，讲究鱼身上的任何部位都不能浪费，鱼鳞、鱼皮、鱼鳍都可做成佳肴。密云每