普洱生茶和熟茶的区别，功效哪个好哪个适合收藏？

喝过普洱茶的人都知道，普洱茶有生茶和熟茶之分，生普洱茶和熟普洱茶之间在外形上不同，功效作用方面也不同，因此，喝普洱茶时需要尤为注意，一定要懂得普洱生茶和熟茶之间的差别，根据自身需求来选择适合自己的茶叶。

主要从制作工艺、外观、色泽、香气、汤色、滋味、叶底、功效8个方面介绍普洱生茶和普洱熟茶的区别~

1、制茶工艺不同

普洱生茶在制茶时不经过人工发酵和渥堆处理，而普洱熟茶则必须经过渥堆发酵，才能制作而成。

2、营养物质不同

因为普洱生茶不经过发酵和渥堆处理，所以茶中的茶多酚不容易被破坏，含量较高，而熟茶中的茶多酚虽然含量下降，但是会转化成茶色素和茶多糖。

3、颜色不同

普洱生茶的茶叶颜色多为青绿色、暗绿色，冲泡的茶汤颜色为淡黄色或者金黄色。普洱熟茶的茶叶颜色更深，多为深褐色、棕褐色，发酵较重的熟茶甚至略发黑，冲泡的茶汤颜色为明亮的红棕色。

4、香气不同

普洱茶的香气是根据茶叶的品种、制茶方法、存放时间而比变化的，制作的普洱生茶香气多为清香、栗香、毫香、荷香，而普洱熟茶的香气常常为豆香、陈香、枣香等，所以二者不可混放使香气相互影响。

5、口感不同

普洱生茶喝起来的口感较强烈，而且年份较短的生茶的涩味也越强，但品质好的生普回甘好。普洱熟茶涩味轻，口感醇厚。

6、普洱生茶功效

普洱生茶和熟茶哪个适合收藏？

普洱生茶和熟茶功效哪个好？

需注意的是：易失眠、感冒发热、胃肠疾病、孕妇人群不宜饮用。 (更多问答请关注昆明旅游官网：http://www.kmguol.com)
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