在巴马当地，吃几道地方特色菜，巴马香猪，火麻菜，银鱼，油鱼，黑山羊肉，还有一些采自大山中的野菜。

巴马小吃
火麻汤
火麻汤源自世界著名长寿之乡巴马盘阳河流域的源头，火麻生长在得天独厚的天然氧吧，采用世代相传的传统工艺研制而成，是长寿带人们广为食用的佳肴， 具有润肠通便、降三高、养生、美容养颜的保健功效。

巴马油鱼
油鱼，顾名思义，入锅不放油，文火煎到一定时候，自行出油，也不粘锅，有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法。吃起来，油溢于唇而不腻，鲜嫩甘美，鳞皮醇脆，味道醇香，鱼骨细如丝，不需吐骨。同时，油鱼有很大的药用价值，有“水下人参”的美称。

巴马香猪
巴马

养生之道网：麻山区就在黑龙江省鸡西市西部，东北与滴道区相连，东南与梨树区分界，南与穆棱县接壤，西与林口县毗邻。区政府驻地距市中心鸡冠区4……

鸡西市麻山区概述

麻山区就在黑龙江省鸡西市西部，东北与滴道区相连，东南与梨树区分界，南与穆棱县接壤，西与林口县毗邻。区政府驻地距市中心鸡冠区40千米。全区面积425平方千米，其中林地181平方千米、耕地66.7平方千米、水域2.3平方千米，基本形成“八山半水一分半田”的格局。全区辖1个乡、1个街道办事处、22个行政村、17个居民委。总人口3.8万人，其中城镇人口2万人，农村人口1.8万人。满、朝鲜等少数民族人