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罗平有什么好吃的?云南罗平特色美食有哪些?


发布时间:2016-05-22 08:47本站:未知 编辑:昆明中国国际旅行 http://www.kmguol.com
罗平有什么好吃的?云南罗平特色美食有哪些?
身为一个资深北方人,到了云南,我对当地的食物也是充满好奇与敬仰的,尤其印象深刻的是在云南罗平尝到的特色酥肉、布衣酸笋和鼎鼎有名的罗平全锅汤,这些罗平特色食物无疑是给当地的旅游事业加分的,因为评价一个地方的好与坏本来就是全身心的感受,包括视觉、听觉、味觉。

首先来说说酥肉,酥肉在北方也很常见,就是用面粉裹肉,再用油炸,吃起来全软香酥,罗平的酥肉与众不同之处就在于制作过程更精细,味道更鲜美。算起来,全国各地流行起来的酥肉做法应该都是从罗平传开的,一般是将上等的好肉泡在猪油里,等什么时候需要食用再取出,一年半载之内都是不会变质的。罗平特色食物之酥肉一直受到大家的喜爱。

第二种提到的酸笋,你就会知道笋不是广西特有的,云南的酸笋也是一绝,由于气候条件的原因,云南每年春季都盛产大量的翠笋,当地人拿笋就可以做出满汉全席那样的规格,在几大罗平特色食物的榜单中,酸笋算是排名很靠前的一种。

罗平全锅汤,是好酒配好肉的典型了,一般是一口大锅,里面混杂有各种上等肉类以及杂碎,再加上当地密制佐料,尝起来就是一种享受,而且这个全国汤一般是在大型聚会上多人食用的,所以在吃饭过程中,人们会兴起而发,开始对唱民歌或是对饮诗句,种种风俗让这一罗平特色食物更具一番风味。

罗平有什么好吃的?云南罗平特色美食有哪些?
由于大多数罗平人对于吃的方面特别讲究,也喜于钻研,罗平美食除了常见的名菜已外,还有更多富有罗平当地地方特色的菜肴,(如:富乐酥肉、富乐牛干巴、富乐凉粉、淡煮儿菜及小油菜、麻蒿菜、罗鬼菜、姨妈菜、地石榴等)每年2月、3月是油菜花盛开的季节,这时候游客也特别多,你可能还没吃过凉拌油菜芽、清炒鲜油菜花,记得看菜花的同时就有得吃。另外,还有布依酸笋、五色花米饭、全锅汤、布依烟熏肉、干酸菜、富乐酥肉、儿菜和小油菜都是很好吃的云南罗平特色美食哦!

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